Çfarë është hudhra e fermentuar dhe a duhet ta konsumoni atë?

A jeni adhurues i hudhrës së zakonshme për shkak të aromës së saj të veçantë dhe vetive antioksiduese? Nëse përgjigja është po, atëherë duhet të eksperimentoni pak dhe patjetër të provoni hudhrën e fermentuar që dihet se përmban bioaktivitet të shtuar. Hudhra dihet se ndihmon në mbajtjen larg të infeksioneve dhe ftohjeve. Gjithashtu ndihmon traktin tretës dhe të frymëmarrjes. Sipas disa studimeve, fermentimi i hudhrës rrit lëndët ushqyese të saj dhe i bën ato më të lehta për t’u absorbuar nga trupi. Edhe 90 ditë pas fermentimit, përmbajtja më e lartë e yndyrës, proteinave dhe karbohidrateve gjendet në hudhrat e fermentuara. Hudhra e fermentuar ka veti antioksiduese, anti-alergjike, është anti-diabet, anti-inflamator dhe anti-kancerogjen. Si të fermentohet hudhra? *Qëroni hudhrat. *Mbani karafilin në një kavanoz të pastër. *Shtoni ujë, kripë dhe barëra sipas dëshirës suaj. *Ruani në një vend të freskët. *Lëreni të qëndrojë për 3-6 javë në temperaturë dhome.