Fabrika e birrës dhe qumështorja bashkohen për të krijuar birrën me djathë (VIDEO)

Një fabrikë birre dhe një qumështore u bashkuan në Oregon të ShBA-së për të krijuar një produkt që ata pranojnë se mund të frymëzojë "skepticizëm" - birrën me djathë blu. Rogue Creamery dhe Crux Fermentation Project u bashkuan për të krijuar Birrën Coolship Nr. 6, një birrë në stil lambic e prodhuar duke përdorur djathin blu të lumit Rogue dhe e vjetëruar në fuçi lisi për gati 2 vjet. "Unë mendoj se kemi trajtuar një dozë të shëndetshme skepticizmi edhe nga klientët tanë të djathit blu", tha për KOIN-TV Marguerite Merritt, emisare e djathit për Rogue Creamery. Larry Sidor, themelues dhe prodhues kryesor i birrës për Projektin Crux Fermentation, tha se ishte një shitje e vështirë për ekipin e tij. "Kur u thashë prodhuesve të mi se çfarë po bënim, ata qeshën shumë. Menduan, 'në asnjë mënyrë, kjo nuk do të funksionojë'", tha Sidor. Dyshja shtoi se pavarësisht nga dyshimet, birra Coolship nr. 6 doli të ishte një pije e shijshme. "Ka një nuancë dhe kompleksitet, por nuk është shumë e butë, nuk është shumë e fortë. Është një produkt vërtet i bukur i balancuar që sapo ta njihni pak më shumë, ndoshta pini dy, tre gota mund të filloni për të kapur pikërisht atë nuancë të vogël djathi blu në fund”, tha Merritt. Sidor shtoi se ishte po aq i kënaqur me rezultatin. "Më bëri vërtet përshtypje. Dhe prodhuesit e birrës që ishin skeptikë u impresionuan shumë", u shpreh ai. Pub Crux në Portland Juglindor po zhvillon një ngjarje degustimi për pijen e re të premten, dhe më pas do të jetë në dispozicion për t'u blerë si në pijetore ashtu edhe në qumështore. https://www.youtube.com/watch?v=edPtkT1U_Bc